Für 4 Portionen
- 1 Persischer Salzblock
- 4 Cocktail-Tomaten
- 150g kleine Champignons
- 200g Zucchini
- 1 gelber Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 100g Frühstücksspeck
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin, gehackt
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Persischen Salzblock langsam aufheizen (auf Ceranfeld, Elektrokochplatte, Elektro- oder Gasgriller, im Backofen oder auf dem Holzkohlegrill).
- Tomaten und Champignons halbieren. Zucchini in dünne Scheiben, Paprika in kleine Stücke und Zwiebeln in Spalten schneiden. Frühstücksspeck in dünne Scheiben schneiden.
- Abwechselnd Pilze, Gemüse und Speck auf Spieße stecken. Olivenöl und Rosmarin verrühren. Spieße damit bestreichen und auf dem Persischen Salzblock einige Minuten rundum braten. Gemüse-Speck-Spieße mit Pfeffer bestreut servieren.
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