Gazpacho „Andaluz“. (Kalte Gemüsesuppe)

By Gluten frei, Laktose frei, Rezepte
Eines der Meisterwerke der spanischen Kochkunst. Ideal für den Sommer. Zutaten (alle Gluten- und Laktose frei) Für etwa 4-5 Personen als Haupt-Vorspeise (oder für ca. 10 Personen als Aperitif) Zubereitungszeit: 25 Minuten (inkl. Vorbereitungszeit) Schwierigkeitsgrad: Leicht 1 kg rote, überreife (sehr reife) Tomaten ½ Zwiebel (weiß) 1 Knoblauchzehe 1 grüner Paprika (nicht die Normalen -...
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Meeresfrüchte Paella

By Rezepte
Zutaten Für etwa 4-5 Personen als Hauptspeise oder für ca. 10 Personen als Vorspeise. Paella-Pfanne mit ca. Ø 24 cm, am E-Herd oder auf offenes Feuer mit Gasbrenner. ½kg. Bomba-Reis/Paella Reis 150g Seeteufel oder Seehecht (ohne Kreten) – (Frisch oder TK) 150g Tintenfischringe – (Frisch oder TK) 4 Stk. große Garnelen (Langostinos, ca. 20-30 Stück/kg)...
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